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Wat (wie) is L'Etivaz - definitie
L'Etivaz
L'Etivaz (le « z » ne se prononce pas, le « L’ » est indissociable du nom) est un fromage à pâte dure, pressée et cuite fabriqué uniquement à l’alpage pendant la saison d’estivage (mai à octobre), dans les préalpes et alpes vaudoises, en Suisse. Il tire son nom du village de L'Étivaz (dans la commune de Château-d'Œx), où sont installées les caves d’affinage.
L'Étivaz (Vaud)
L'Étivaz est un hameau de montagne situé dans le Pays-d'Enhaut sur la commune de Château-d'Œx, dans le canton de Vaud en Suisse. Les caves d’affinage du fromage AOC L'Etivaz sont notamment installées dans cette localité des Préalpes vaudoises.
